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营养课堂:奶类完全指导手册

时间:2019-06-27 整理:本站 点击:185次
曾经我们觉得奶类饮品是世界上最健康的饮品,但并不是所有种类都适合我们的身体。 以下列举了市场上各种奶类饮品的特性,方便大家根据自身的情况选择合适的奶。 全脂牛奶 每品脱含...


营养课堂:奶类完全指导手册

  曾经我们觉得奶类饮品是世界上最健康的饮品,但并不是所有种类都适合我们的身体。

以下列举了市场上各种奶类饮品的特性,方便大家根据自身的情况选择合适的奶。   全脂牛奶  每品脱含卡路里:370卡,脂肪:22克  由于含有丰富的营养,全脂牛奶被称为“完全营养食品”。

它富含蛋白质、钙、锌、维生素A和B,以及碘。

专家建议青少年每天摄入1000毫克、成年人每天摄入800毫克钙来维持骨骼的健康。

而对于大多数人来说,牛奶是获取多种微量元素较好的方法。

  半脂牛奶  每品脱含卡路里:255卡,脂肪:克  脂溶性的维生素,如维生素A的含量将由于脂肪的减少而降低。 但其他营养成分如维生素B,磷化物和锌则并未减少。   但如果你买的是瓶装牛奶而非盒装的,有可能会因为光照的关系而损失维生素B2的含量。   脱脂牛奶  每品脱含卡路里:195卡,脂肪:克  脱脂牛奶通常含有全脂奶%的脂肪和一半的卡路里。

然而它仍然保留了大多数的营养成分。

因为脂肪被去除,脱脂奶会略微增加水溶性营养元素如维生素B和钙的含量。

  它适用于那些希望降低日常饮食中脂肪含量的人,但五岁以下的孩子最好不要喝脱脂奶。

  豆奶  每品脱含卡路里:205卡,脂肪:克  如今许多的咖啡店里已经可以给那些乳糖不耐受的客人们提供豆奶作为饮品中牛奶的替代物。

美国食品和药物管理局确认豆类制品有着降低血胆固醇和减少患心脏病几率的作用。

  豆奶中含有一种植物化学成分叫做大豆异黄酮,一些研究指出它对于预防癌症有着积极的作用。

它能阻止血管中形成对肿瘤成长有益的环境。   羊奶  每品脱含卡路里:395卡,脂肪:克  虽然羊奶中的营养成分与牛奶中的相似,但它能解决乳糖不耐症患者无法从牛奶中获取营养的问题。

  然而羊奶中含有一种成分会阻止维生素B12的吸收。

人体缺乏维生素B12将会引发一种类似缺铁性贫血的症状。   米浆,又称米粉牛奶  每品脱含卡路里:278卡,脂肪:克  米浆成为了素食者和乳糖不耐症患者替代牛奶的流行选择。

它通常由过滤水、糙米浆、糙米淀粉制成,多含有食品增稠剂。 它喝起来更甜,并在烹饪中是牛奶极好的替代品。   多数米浆富含钙、维生素D及维生素A。

  椰奶  每品脱含卡路里:228卡,脂肪:克  虽然椰子油含有高饱和脂肪,但新鲜甜美的椰奶却含有较低的热量。

虽然它多在烹饪时作为调料,但也可作为饮品来食用。

与牛奶相比,它的蛋白质含量很低。

  在超市中出售的椰奶大多是不新鲜的,而且通常是由挤压椰肉所出的汁液与水调制而成。 这种椰奶的营养价值要远远低于新鲜的椰奶。

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