诗歌常识题库

当前位置:首页 > 当代文学 > 你最怀念妈妈做的什么菜?

你最怀念妈妈做的什么菜?

时间:2019-06-10 整理:本站 点击:13次
我最怀念妈妈做的菜豆腐。 我今年在四川老家过的春节。 春节期间每天都是大鱼大肉的吃,就想吃清淡一点的。 正月初九,按家乡的说法,那天管豆子(就是大豆)。 早饭后,妈妈对...

你最怀念妈妈做的什么菜?

我最怀念妈妈做的菜豆腐。 我今年在四川老家过的春节。 春节期间每天都是大鱼大肉的吃,就想吃清淡一点的。

正月初九,按家乡的说法,那天管豆子(就是大豆)。 早饭后,妈妈对我说:你不是喜欢吃菜豆腐吗?我早上把豆子泡起了,你去自留地头砍几窝白菜来洗干净,我做菜豆腐吃。

哇,妈妈要做菜豆腐吃!我好高兴,就拿上菜刀向菜地跑去。

我砍了三窝白菜,大概有七八斤吧,在水桶里择洗干净,切好。 豆子已经泡好了,我准备放到打米机上去打豆浆,妈妈说机器打的没有磨子手工磨的好吃。

我就把泡好豆子的锑盆放到石磨旁边,先用水把磨心和磨槽洗干净,妈妈用大勺子一勺一勺的舀豆子和水到磨子上的孔上,我去推磨,看着豆子和水经过石磨碾压后变成生豆浆顺着磨槽流到下面的水桶里,我仿佛闻到了菜豆腐的清香。 我一边推磨,一边跟妈妈摆龙门阵(方言,聊天的意思),摆我们几兄妹小时候的往事,妈妈虽然85岁高龄了,记忆力仍然很好,许多我早已忘记的童年趣事,她都记得。

平时我在外地工作,只有年关才回到老家陪爸爸妈妈过年,有我们几兄妹回到家里,他们总是很开心,妈妈时不时总是跟我说她过去那些遭遇,那些陈年往事,有伤心的,有开心的,我就与妈妈同喜同悲,在她伤心时安慰她,在她开心时一起大笑。 一个多小时后,泡的豆子磨完了,我把豆浆倒进灶上的大铁锅里,把灶孔里的木柴烧燃。 豆浆烧得差不多开时,妈妈把胆水(做豆腐用的催化剂)倒一些在豆浆上,不一会儿锅里就泛起一层嫩嫩的豆花,接着妈妈把洗、切好的白菜倒进豆浆里,几分钟后,菜豆腐就做好了,清香飘满了整个厨房。 哇,妈妈太伟大了!妈妈让我到地里摘些大蒜叶和香菜来洗净切碎,用煎热的菜籽油煎一小碗辣椒粉,放上盐和蒜叶香菜,加点菜汤,蘸水就做好了。 这时候,米饭也熟了。

那顿饭我吃了好多,牙齿已经落光了的爸爸妈妈也多吃了一些,菜豆腐太好吃了,清淡清香又送饭,比春节那些天任何一顿的菜都好吃。 记得小时候,上世纪七十年代,那些年物资匮乏,要吃一顿菜豆腐好不容易。 有一次,妈妈不知什么时候买了几斤豆子,也是先用水泡好,用家里的石磨现磨豆浆,我那时还没有石磨高,推磨的磨单钩(方言,就是石磨的推把手)一头是挂在厨房横梁上的,一头插在磨手的孔里,我就把悬挂的绳子放低一些,推磨的时候两只手放在磨单钩把手两头,用力往前推,那石磨挺沉的,磨豆浆还好,比较轻松些,要是磨半成熟的玉米(做玉米巴巴),那可重多了。

后来在城里读书或去外地工作,物资丰富了,每次回到家里,吃菜豆腐再不是难事,妈妈都会做好几次来吃。

当然,妈妈会做的菜多了,但菜豆腐对我来说,始终是打分最高的,每每让我想起就回味不已。

------分隔线----------------------------

本月热点

  • 初中卒业同学录留言赠语年夜全
  •    初中卒业同学录留言赠语年夜全 *吹响卒业的集结号,追逐美丽的未来梦,带着一世的悬念情,迈向超卓的人生路。 卒业季,愿我的祝福陪同你,一路欢歌,一路如意。 *重逢又离去,归...

  • 二年级数学天天练周汇总(4.16-4.22)
  •    二年级数学天天练试题及答案周汇总 ·数学天天练栏目每日试题由学而思名师精选、解析,以保证试题质量。 根据试题知识点类型匹配难度,中难度试题适合一些有过思维基础训练、考...

  • 在上学的凌晨上周记700字周记作文
  •    人生所走过的凌晨很字斟句酌很字斟句酌,有很字斟句酌凌晨走过纯朴,构造很借主就会遗忘,再也找不到来时的真才实学乔妆。 而谣言的凌晨,却是一蠢动不定的根,就算飞越千山万水,合营心头浓浓的赏玩...

  • 为什么要恐惧高三周记作文
  •    一晃十八年的时间飞逝而过,我们即将结束十二年的求学之旅,即将迎来人生新的篇章。 将我的此刻感受简单地来说就是昨天、今天、明天。 ——题记我的昨天回望过去的人生,心中升起的有在小小测...

  • 初中话题作文:猿猴造酒说
  •    唐人李肇所撰《国史补》一书,对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴,有一段极精彩的记载。 猿猴是十分机敏的动物,它们居于深山野林中,出没无常,很难捉到,经过细致的观察,人们发现猿猴嗜酒。 ...

  • 第九章第2节牛顿第一定律(一)(可编辑)doc下载
  •    八年级物理(下册)第九章第节第一课时(新授课)主备人:韩霞飞审核人:审批人:班级:姓名:【学习目标】()知识目标:()认识阻力对物体运动状态的影响()理解牛顿第一定律能解释简单的力和运动的现象...

  • 冥君你奶奶的,冥君你奶奶的章节列斗争,冥君你奶奶的涓滴,冥君你奶奶的无弹窗,冥君你奶奶的txt全集下载,冥君你奶奶的全文浏览,君子堂小说浏览网www.jzt2011.com
  •    君子堂提示:①搭救浏览页面,真才实学乔妆键保管忙(←→)前后翻页,回车键返回书涓滴。 ②假定您趋炎附势本书不遗余力有与大张旗鼓抵牾的少顷,请失魂背道而驰向本站举报,赖以暴动的君子堂小说遗...

  • 微笑着面对生活(共10篇)
  •    初三散文1000字微笑着面对生活吧,不要埋怨上帝给你的不足,不要埋怨生活中的太多的颠簸,也不要埋怨生命中有太多的的坎坷。 试想,大海失去了喷派的波涛,还会浩瀚吗?如果沙漠失去了了狂舞的风...

  • 最新7月周末注重靠近语应允全 炎天周末打遏制注重语送客户
  •    太阳早早的起床了,花朵清喷香的慎重着,小草也幽灵的摇着,小猫伸了个懒腰,草稿对象迟缓的早餐。 你呢?还在赖床吗?该说早安了!()选中清楚的束厄,剪切悲不周围的一一,和蔼不满的急公好义,粘...

  • 工信部向四家企业颁发5G牌照翰墨文学 感情洁癖
  •    工信部向四家企业颁发5G牌照6月6日,工业和信息化部正式向中国电信、中国移动、中国联通、中国广电发放5G商用牌照,批准四家企业经营“第五代数字蜂窝移动通信业务”。 截至收盘,5G概念股重...

网站地图 | 由诗歌常识题库提供的文章均由网友转载于网络,若本站转载中的文章侵犯了您的权益,请与本站管理员联系. Copyright © 2006-2019 www.hf0866.com诗歌常识题库-诗歌范文-诗歌网 All Rights Reserved.